Il existe une longue tradition d’utilisation de vraies fleurs sur les gâteaux de mariage. En fait, si vous passez du temps sur Pinterest à regarder des gâteaux de mariage, vous serez inondés d’images de gâteaux de mariage décorés avec de vraies fleurs.
Personnellement, je n’utilise pas de vraies fleurs sur les gâteaux de mariage que je réalise, et il y a de nombreuses raisons à cela :
- Certaines fleurs sont toxiques : les directives de l’AFSCA concernant l’utilisation des fleurs sur les gâteaux sont devenues beaucoup plus strictes au cours des dernières années, avec comme objectif de protéger les consommateurs. De nombreuses fleurs (et leur feuilles) sont toxiques, voire mortels, et par conséquent, elles ne devraient en aucun cas se trouver à proximité de votre gâteau de mariage. Vous serez étonnés que des fleurs telles que la gypsophile, le renoncule, l’eucalyptus, le lierre, le chrysanthème, l’hortensia ou encore le delphinium sont toxiques alors qu’on les retrouve en masse sur les photos de gâteaux ; principalement aux États-Unis). J’aime mes clients et je préfère ne pas les empoisonner, ni leurs proches, lors de leur jour spécial – c’est aussi simple que cela.
- Les fleurs sont traitées aux pesticides : Même si une fleur n’est pas toxique, nombreuses d’entre elles ont été traitées aux pesticides. Même si j’emballe les tiges dans du film plastique, du ruban adhésif et que je les place dans un bouquet de fleurs, les pétales, recouverts de pesticides, entrent encore en contact avec le gâteau. Cependant, je connais un producteur local de fleurs biologiques, qui cultive des fleurs comestibles (insérer le nom). Ils font un travail incroyable et je suis très heureuse de les utiliser si c’est votre souhait de vous diriger vers des fleurs fraîches. Cependant, en ce qui concerne les mariages, la plupart des gens ont un thème, une palette de couleurs et une esthétique en tête. Les fleurs comestibles, comme tout potager, dépendent de la météo, de la saison, de la disponibilité, etc. Donc, pour les utiliser sur votre gâteau de mariage, vous devez vous adapter aux fleurs disponibles à cette période de l’année et non l’inverse.
- Les fleurs se fanent : Ce n’est un secret pour personne, nous le savons tous, les fleurs ont besoin d’eau. Lorsqu’elles sont enfoncées dans un gâteau, elles sont privées d’eau. C’est un peu comme les fleurs d’une boutonnière. Elles ont l’air superbes au début de la journée, mais à la fin de la soirée, elles ont souvent l’aspect d’un vieux raisin ratatiné. C’est la même chose avec les fleurs privées d’eau sur un gâteau. La plupart des gâteaux sont découpés en fin de soirée, juste au moment où vous souhaitez prendre CETTE photo de vous et de votre être cher en train de couper le gâteau, et les fleurs ont alors l’air un peu fanées.
Les fleurs en soie ou les fleurs en pâte à sucre par contre durent des années ! Il est toujours agréable en outre de conserver un souvenir de votre mariage. Je réalise moi-même, à la main, toutes mes fleurs en pâte à sucre. Oui, cela prend du temps et nécessite une certaine compétence, mais le résultat est époustouflant. Quoi de mieux que de faire dire à vos invités « waouh » lorsqu’ils réalisent que les fleurs ont été faites à la main, en pâte à sucre.
De plus, vous pouvez avoir n’importe quel type de fleur ou de feuille sur votre gâteau de mariage, à n’importe quelle période de l’année, ET, surtout, elles ne risquent pas d’empoisonner l’un de vos proches ! Voici quelques fleurs en pâte à sucre que j’ai réalisées :
Beaucoup de mes clients conservent les fleurs en pâte à sucre dans un vase après le mariage, voire les encadrent. Tant qu’elles ne sont pas exposées directement au soleil, elles se conservent pendant des années. J’ai des fleurs dans mon atelier que je garde depuis plus de 10 ans, et j’ai même rencontré quelqu’un qui avait encore ses fleurs en pâte à sucre de son mariage datant de plus de 20 ans ! Je vous encourage à réfléchir à la manière dont vous souhaitez conserver vos fleurs en pâte à sucre en tant que souvenir.
Je suis Emma, Madame Spoons Cake Design, et je crée des gâteaux de mariage de haute qualité depuis 2021. Je m’efforce de fournir une expérience haut de gamme avec un gâteau de mariage élégant et raffiné, agrémenté de fleurs en pâte à sucre faites à la main. Le résultat est un gâteau qui est non seulement magnifique à regarder, mais aussi délicieux à déguster. J’ai encore des disponibilités pour des mariages en 2024 alors, si vous aimez mon style, envoyez-moi un e-mail à l’adresse : hello@madamespoons.com avec la date de votre mariage, et je serai ravie d’organiser une réunion pour discuter de votre merveilleuse journée.
