FAQ

Je suis basée à Grez-Doiceau, dans le Brabant Wallon, et je livre des gâteaux dans toute la Belgique.

Oui, Madame Spoons Cake Design est enregistrée sous le nom de Castremanne Management SRL auprès de l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA) et respecte leurs réglementations.

Pour les gâteaux événementiels, non.

Pour les gâteaux de mariage, je propose deux week-ends chaque année pour les consultations de mariage avec dégustation. En dehors de ces dates, je propose toujours des consultations de mariage, mais sans dégustation.

Afin d’accorder à chaque gâteau toute mon attention et ma créativité, je ne réalise qu’un nombre limité des gâteaux par an.  De plus, je travaille seule, ce qui signifie que j’ai un nombre maximal de gâteaux que je peux réaliser par semaine.  Je vous recommande de me contacter le plus rapidement possible une fois que vous avez choisi une date afin de garantir ma disponibilité. 

Pour connaître mes disponibilités, cliquez ici.

J’ai besoin d’être prévenue au moins 1 mois à l’avance pour les gâteaux de mariage, et 2 semaines pour les autres gâteaux. 

 Pour les mariages, la plupart des couples réservent la date du gâteau dès qu’ils ont la date du mariage est confirmée.  Cela signifie qu’ils savent que mon agenda est bloqué pour leur date et que j’aurai l’occasion de réaliser leur gâteau. 

Si vous n’êtes pas sûrs du nombre de personnes, du design ou des détails que vous souhaitz pour le gâteau, mais que vous savez que vous voulez travailler avec moi, vous pouvez verser un acompte non remboursable de 25€ pour un gâteau pour un événement et de 100€ pour un gâteau de mariage afin de bloquer la date.   Les détails tels que le design, les saveurs et le nombre de personnes peuvent être décidés ultérieurement. 

Chaque gâteau de Madame Spoons est unique et sur mesure ; il n’y a donc pas de prix « standard ». Cela dépend vraiment du style, de la complexité du design, du nombre de décorations et des saveurs que vous choisissez. Il y a une idée de prix sur chaque type de gâteau (gâteau de mariage, gâteau d’anniversaire et cupcakes). Une fois que j’aurai toutes les informations nécessaires, un devis détaillé vous sera envoyé.

La pâte à sucre n’aime pas l’humidité, surtout celle provenant du frigo, et si elle est mise au frigo, elle peut commencer à transpirer, voir fondre.  La pâte à sucre conserve le gâteau (c’est du sucre, après tout), donc elle ne doit pas être placée au frigo, mais dans une pièce propre et à une température ambiante.

Les gâteaux couverts avec uniquement de la crème au beurre doivent par contre être conservés au frigo, mais je vous suggère de les sortir du frigo quelques heures avant de les manger, afin qu’ils aient le temps de revenir à température ambiante. 

Oui, sur demande. Cependant, il faut savoir que mes gâteaux sont préparés dans une cuisine où le gluten, le lactose et les fruits à coque sont manipulés.

Tous les gâteaux sont préparés dans mon atelier la semaine de votre événement et à base de produits frais ; donc, oui, vous pouvez congeler le gâteau. Si vous avez déjà coupé le gâteau, je vous suggère de le découper en tranches et de les envelopper soigneusement dans du film alimentaire avant de les mettre au congélateur. Ainsi, vous pourrez décongeler une seule tranche lorsque vous aurez envie d’une petite douceur.

Les petits gâteaux pour vos événements sont à récupérer à mon atelier le samedi ou le dimanche entre 9h et 10h30.

A partir de 3 étages, je livre les gâteaux et je les installe sur le lieu de l’événement, afin de garantir une livraison sécurisée et une installation correcte.

Je livre partout en Belgique. Les frais de déplacement sont facturés sur base du temps passé et du nombre de kilomètres.

Toute annulation doit être notifiée par email.

Pour les gâteaux de moins de 150€:

• Toute commande annulée au moins 2 semaines avant la date de livraison/collecte sera remboursée moins 25€ de frais de gestion et d’achat de matériel • Toute commande annulée entre 2 semaines et 6 jours avant la date de livraison/collecte sera remboursée à maximum 50% de la commande • Toute commande annulée dans les 7 jours précédant la date de livraison/collecte ne sera pas remboursée.

Pour les gâteaux de plus de 150€:

• Toute commande annulée au moins 4 semaines avant la date de livraison/collecte sera remboursée moins 100€ de frais de gestion et d’achat de matériel • Toute commande annulée entre 4 semaines et 14 jours avant la date de livraison/collecte sera remboursée à maximum 50% de la commande • Toute commande annulée dans les 13 jours précédant la date de livraison/collecte ne sera pas remboursée.